Speisen auf Reisen: Rolex (Uganda)

Heute geht es in meiner losen Reihe von Speisen auf Reisen nach Afrika, genauer nach Kampala in Uganda. Wie quasi überall auf der Welt ist auch hier sogenanntes Streetfood sehr beliebt. Kleine Imbissbuden bzw. wohl eher Imbissstände am Straßenrand versorgen die Bewohner Kampalas mit einem Snack, der nicht nur sehr lecker aussieht, sondern auch schmeckt. Ein "Rolex", so wird Ugandas beliebtestes Streetfood genannt, besteht aus einem gut gewürzten Omlett belegt z.B. mit Tomaten, welches in ein Chapati eingerollt wird. Im folgenden Video, das die NGO Send a Cow im Rahmen ihrer Kampagne Lessons from Africa gedreht hat, bekommt ihr erklärt, wie ihr eurer eigenes "Rolex" zu Hause zubereiten könnt. Allerdings würde ich die Messerspiele des Kochs nicht unbedingt nachmachen; ein Schneidebrett kann durchaus Finger retten. Viel Spaß mit dem Video und mit Ugandas beliebtesten Fastfood. Kudos an Send a Cow für das Video. Gutes Reisen!

How to make a Rolex - Street Food in Uganda from Send a Cow on Vimeo.

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