How to make a Rolex - Street Food in Uganda from Send a Cow on Vimeo.
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Dienstag, 30. Juli 2013
Speisen auf Reisen: Rolex (Uganda)
Heute geht es in meiner losen Reihe von Speisen auf Reisen nach Afrika, genauer nach Kampala in Uganda. Wie quasi überall auf der Welt ist auch hier sogenanntes Streetfood sehr beliebt. Kleine Imbissbuden bzw. wohl eher Imbissstände am Straßenrand versorgen die Bewohner Kampalas mit einem Snack, der nicht nur sehr lecker aussieht, sondern auch schmeckt. Ein "Rolex", so wird Ugandas beliebtestes Streetfood genannt, besteht aus einem gut gewürzten Omlett belegt z.B. mit Tomaten, welches in ein Chapati eingerollt wird. Im folgenden Video, das die NGO Send a Cow im Rahmen ihrer Kampagne Lessons from Africa gedreht hat, bekommt ihr erklärt, wie ihr eurer eigenes "Rolex" zu Hause zubereiten könnt. Allerdings würde ich die Messerspiele des Kochs nicht unbedingt nachmachen; ein Schneidebrett kann durchaus Finger retten. Viel Spaß mit dem Video und mit Ugandas beliebtesten Fastfood. Kudos an Send a Cow für das Video. Gutes Reisen!
How to make a Rolex - Street Food in Uganda from Send a Cow on Vimeo.
How to make a Rolex - Street Food in Uganda from Send a Cow on Vimeo.
Dienstag, 23. Juli 2013
Speisen auf Reisen: Die Top 5 Street Foods in Florenz (Italien)
Es gibt mal wieder neues "Futter" aus dem Hause Lonely Planet. Street Food ist bekannterweise momentan schwer angesagt. Zumindest wenn man sich die internationale Reiseszene so anguckt. Finde ich super! Schließlich gehört Speisen und Reisen IMO fest zusammen. Da die italienische Stadt Florenz, bekannt für gutes Essen und Trinken, dank Dan Browns aktuellem Buch "Inferno" noch mehr in das Zentrum Städtereisender gerückt ist bzw. rücken wird (Warum nicht? In Paris, Rom/Vatikan, London und der Rosslyn-Kapelle in Rosslin war es doch auch so) hat sich der Lonely Planet in einem aktuellen Video mal der Street Food-Szene der toskanischen Metropole angenommen. Die ersten beiden Gerichte muss ich, auch wenn sie echt lecker aussehen, nicht wirklich probieren. Die verbleibenden drei Street Eats lassen allerdings durchaus Appetit aufkommen. Viel Spaß und viel Hunger in Florenz! Gutes Reisen!
- Tripe (Kutteln/Pansen in Tomatensugo)
- Lampredetto (Labmagen vom Rind, gekocht in einer Brühe mit Tomaten, Zwiebeln und Petersilie und serviert im Brötchen)
- Porchetta (Schweinerollbraten)
- Panini (typisch italienisches Sandwich > Paninigrill)
- Gelato (italienische Eiscreme)
Freitag, 7. September 2012
Streetfood in Marrakesch (Marokko)
Eine der Hauptattraktionen schlechthin in Marrakesch (Marokko) ist sicherlich der Djemaa El Fna im Zentrum der Stadt. Tagsüber ein großer, fast schon leer anmutender Platz, wird der Djemaa El Fna mit Einbruch der Dunkelheit zum pulsierenden Herz von Marrakesch.
Es stehen Stand neben Stand, Garküche neben Garküche und dem Besucher wird alles geboten, was die marrokanische Küche zu bieten hat. Wer nicht mit dem Plan etwas zu essen kommt, wird den Gerüchen der zubereiteten Speisen und dem Farbenspiel der Zutaten und Gerichte nicht lange wiederstehen können und sich den kulinarischen Genüssen Nordafrikas hingeben. Wenn ihr mal nach Marokko kommt, besucht Marrakesch (Lufthansa fliegt ab sofort non-stop von Berlin nach Marrakesch) und schlagt euchv für kleines Geld die Bäuche auf dem Djemaa El Fna voll. Viel Spaß & guten Hunger! Kudos @ Mike Randolph für das Video!
Es stehen Stand neben Stand, Garküche neben Garküche und dem Besucher wird alles geboten, was die marrokanische Küche zu bieten hat. Wer nicht mit dem Plan etwas zu essen kommt, wird den Gerüchen der zubereiteten Speisen und dem Farbenspiel der Zutaten und Gerichte nicht lange wiederstehen können und sich den kulinarischen Genüssen Nordafrikas hingeben. Wenn ihr mal nach Marokko kommt, besucht Marrakesch (Lufthansa fliegt ab sofort non-stop von Berlin nach Marrakesch) und schlagt euchv für kleines Geld die Bäuche auf dem Djemaa El Fna voll. Viel Spaß & guten Hunger! Kudos @ Mike Randolph für das Video!
Donnerstag, 6. September 2012
Video: 25 Reisetipps für Bangkok (Thailand)
Mark Wiens von migrationology.com, einem großartigen travel- und foodblog mit einem leichten Schwerpunkt auf Asien, hat seine Reiseerfahrungen in Thailands Hauptstadt Bangkok in einem praktischen Video zusammengefasst. In dem gut 13 Minuten langen Video führt Mark durch die Stadt und teilt seine 25 Reisetipps für Bangkok mit den Zuschauern. Zwar sind auch allseits bekannte Sehenswürdigkeiten wie die Khao San Road, die obligatorischen Märkte, das typische Streetfood oder der Besuch einer cooking class unter seinen Tipps, aber es geht auch in Ecken von Bangkok, die vielleicht nicht jedem Reisenden direkt geläufig sind. Viel Spaß & kudos Mark!
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