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Donnerstag, 29. August 2013

Video: "Cuba - Lost in Time"

Egal wie man zu Kuba stehen mag: die Insel ist einfach unfassbar reizvoll. Von daher lasse ich mal alle erdenklichen Pulverfässer verschlossen und lade euch einfach ein das herausragende Reisevideo "Cuba - Lost in Time" von Paul Wex anzuschauen. Paul war mit seiner Freundin auf Kuba und hat seine Erlebnisse, Erfahrungen und Eindrücke mit seiner Kamera festgehalten, anschließend (IMO verdammt gut) bearbeitet und mir der eigenen (!) Musik unterlegt. Dabei ist ein kleiner Film herausgekommen, der die Insel in all ihrer Schönheit zeigt, aber dabei nicht übersieht, dass es kein einfaches Leben auf Kuba ist. Kurzum: "Cuba - Lost in Time" ist nicht nur für alle, die man dorthin fahren wollen, ein Kleinod ganz besonderer Güte. Klingt zwar super schmalzig, aber ist einfach so. Viel Spaß mit dem Video, kudos Paul und gutes Reisen!

CUBA - Lost in Time from Paul Wex on Vimeo.

btw - Man mag es kaum glauben, aber laut Pauls Vimeoprofil ist der gute Mann ein Autodidakt! Respekt!

Dienstag, 14. Februar 2012

Bermuda: Johnny Barnes, der fröhlichste Mensch der Welt (Video)

Bermuda. Bei Bermuda fallen den meisten warhrscheinlich zunächst Bermuda-Shorts und das sagenumwobenen Dreieck ein, aber auch endlose Strände, Palmen, das unbeschwerte Leben, die gewisse Leichtigkeit des Seins und uneingeschränkte Lebensfreude. Dass das Leben in Bermuda durchaus nicht nur durch diese Attribute gekennzeichnet ist, liegt eigentlich auf der Hand. Trotzdem hält sich das Klischee der "glücklichen Menschen im Paradies". Von daher verwundert es wahrscheinlich nicht, dass der wohl fröhlichste Mensch der Welt ausgerechnet auf Bermuda zu Hause ist.

Auf Bermuda lebt nämlich Johnny Barnes. Und Johnny Barnes gilt als der fröhlichste Mensch der Welt. Seit ca. 30 Jahren, aber zumindest seit 1986, steht er jeden Morgen zwischen 04:00 und 10:00 Uhr an der Crow Lane, einer Straßenkreuzung in Hamilton auf Bermuda, und grüßt die vorbeikommenden Menschen, verteilt Handküsse, lässt sich fotografieren und versucht auf seinen ganz eigene Weise die Menschen an seiner Fröhlichkeit teilhaben zu lassen und ihnen eine Freude zu machen.
Kudos an den Filmemacher Matt Morris für den Film und noch mehr Dank an Johnny Barnes!

Donnerstag, 15. Dezember 2011

Hungermacher: Pastelles (Trinidad & Tobago)

Sogenannte "Pastelles" sind eines der Gerichte, die in Trinidad & Tobago bzw. der ganzen Karibik an Weihnachten auf den Tisch gehören. Grund genug, dass sie in der "Hungermacher"-Serie mal vorgestellt werden.
Chris von Caribbeanpot.com stellt im Folgenden eine Rezeptvariante der Pastelles vor. Leider macht er nur ein paar genauere Angaben zu den Zutaten während des Videos bzw. hat er diese nicht auf seiner website hinterlegt, so dass ihr, solltet ihr euch ein wenig Karibik auf die Teller zaubern wollen, mal im Netz nach "Pastelles recipes" suchen müßt. Die Alternative wäre natürlich auch ein Urlaub in der Trinidad & Tobago... Viel Spaß also beim Video, beim Nachkochen oder aber beim Urlaub in der Karibik!

Donnerstag, 13. Oktober 2011

Hungermacher: Hot Roast Snapper (Jamaika)

Da hier heute endlich mal wieder die Sonne scheint, gehts mit der heutigen Hungermacher-Folge nach Jamaika. Wer jetzt allerdings ein "Jerk"-Gericht erwartet, wird leider enttäuscht. Auch wenn "Jerk" wohl das jamaikanischte aller jamaikanischen Gerichte ist, möchte ich euch heute - ein Hoch auf Stereotypen - ein eher sehr exotisch-karibisches Gericht vorstellen. Es gibt "Roast Snapper" mit einer "Kokosnuss-Limetten-Salsa" und als Nachtisch einen Salat aus Mango, Kiwi & Passionsfrucht. Ob es nun so wirklich authentisch ist, oder aber nur die Zutaten sehr karibisch daherkommen, kann ich gar nicht so genau sagen. Das Video scheint auf jeden Fall in der Karibik gedreht worden zu sein, der Koch spricht mit entsprechendem Akzent und ich glaub es ihm einfach. Dazu hört es sich lecker an, sieht ebenso aus, und die Zutaten sind im Moment alle zu bekommen. Von daher - guten Appetit!

Zutaten für den Snapper (Schnapper auf Deutsch):

1 ganzer Snapper
Blattpetersilie/Koriander (fein gehackt)
frischer Thymian (fein gehackt)
frischer Ingwer (grob gewürfelt)
1 Scotch Bonnet Chili (oder Habanero) (ohne Kerne, fein gehackt)
2 Limetten (incl. Zesten)

Zutaten für die Salsa:

8 Limetten (Saft)
2 Limetten (Zesten)
1 Teelöffel feiner Kristallzucker
Kokosnuss (mit Sparschäler in Streifen geschnitten)
Blattpetersilie/Koriander (fein gehackt)
2 Scotch Bonnet Chili (oder Habanero) (ohne Kerne, fein gehackt)

Zutaten fürs Dessert:

1 Mango
2 Kiwi
2 Passionsfrüchte
Süß eingelegter Ingwer*
1/2 Limette (Saft)
Vanilleeis oder geschlagene Sahne

*Ingwer schälen & klein schneiden. Kandiszucker und Ingwer im verschließbaren Glas aufschichten bis das Glas voll ist. Die Gläser vier Tage an einen warmen Ort stellen > bis sich der süße Saft abgesetzt hat. Nun dunkel lagern. Hält ca. zwei Monate.

Freitag, 16. September 2011

SNUBA, der heimliche Wassersporttrend?!?!

Seit über 20 Jahren gibt es SNUBA, aber ich bin mir eigentlich sehr sicher, dass fast keiner jemals was davon gehört hat. SNUBA steht für "snorkeling" und "scuba" und wurde auf Maui (Hawaii) erfunden. Es verbindet das einfache "schnorcheln" mit dem Gerätetauchen (scuba). Der SNUBA-Taucher braucht keine (lästige) Atemflasche auf dem Rücken mit sich führen, sondern wird per ca. 6m langem "Schlauch", der wiederum mit Druckluftflaschen auf einem kleinen Schlauchboot auf der Wasseroberfläche verbunden ist, mit Luft versorgt. SNUBA ist somit quasi ein Zwitter aus beiden beliebten Tauchvarianten. Ein Tauchschein ist für SNUBA nicht vorgeschrieben.

Wenn man den diversen Angaben im Netz glauben kann, dann wird SNUBA heute in gut 22 Ländern weltweit angeboten, so zum Beispiel in den Karibikstaaten, Australien, Thailand, Japan, Mexiko und natürlich auf Hawaii. Bei mir kommt bei SNUBA allerdings irgendwie so dieses "ganz oder gar nicht"-Gefühl auf. Aber wenns Spaß macht... ich wär dabei.

Freitag, 19. August 2011

Video: Auch Affen lieben Cocktails

Nicht nur Menschen genießen gerne mal das ein oder andere alkoholische Getränk am Strand, sondern auch die grünen Meerkatzen der Karibikinsel St. Kitts. Tag ein, Tag aus versuchen die kleinen Affen den Strandurlaubern ihre Drinks streitig zu machen. Mit ausreichendem Erfolg, wie man im Video unweigerlich erkennen kann. Großer Sport!

Mittwoch, 8. Juni 2011

"Zomerkarneval" - Farbenfrohes karibisches Fest in Rotterdam am 29. und 30 Juli 2011

Wer Ende Juli nocht nichts vorhat, sollte durchaus mal den Weg nach Rotterdam antreten. Am 29. und 30 Juli findet dort der "Fernandes Zomercarnaval" zum nunmehr 27. Mal statt. Der jährliche "Sommerkarneval" hat als ein bescheidenes und kleines Fest angefangen und ist mittlerweile mit ca. 1 Mio. Besuchern eine der größten Veranstaltungen in den Niederlanden.

Der Startschuss zum Sommerkarneval in Rotterdam fällt am Freitag, dem 29. Juli, mit der Wahl der besten Brass Band während des "Fernandes Battle of Drums". Brass-Musik ist in der arubanischen und antillianischen Kultur fest verankert, und ist auch ein wichtiges Element dieses ursprünglich antillianischen Festivals.
Den farbenschillernde Höhepunkt des Events liefert allerdings traditionsgemäß die Straßenparade, ein 2,5 km langer Umzug mit 30 Prunkwagen und Karnevalsgruppen.
Viel Spass im karibischen Rotterdam!

Freitag, 4. März 2011

Reiselustverstärker: A Trip to Holguin (Kuba)

Die Provinz Holguin, im Nordosten der Insel Kuba gelegen, ist eine Paradies für Strandurlauber, die auch durchaus mal den Weg ins Hinterland finden. Aber vorallem glänzt die Region durch ihre Strände. Auf mehr als 40km Länge finden sich hier 41 Strände von denen Guardalavaca und Playa Esmeralda mit Abstand zu den schönsten von Kuba zählen.

Ausserdem findet der Reisende hier sehr gute Tauchreviere (Playa Pesquero) und für Geschichtsinteressierte mit Playa Blanca in der Nähe von Cayo Bariay den Ort, an dem Christoph Kolumbus das erste Mal kubanisches Land, auf seiner ersten Reise in die neue Welt, betreten hat.

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