urbansafaris.de - short breaks weltweit: Oktober 2011

Montag, 31. Oktober 2011

Hungermacher: Pasta boscaiola (Italien)

Es ist Mittagszeit und daher mal wieder Zeit für einen weiteren Hungerverstärker. Heute geht unsere Reise nach Italien, dem Land der Pasta schlechthin. Das heutige Gericht ist Pasta boscaiola, ein norditalienisches Pastagericht, welches perfekt in die Pilzsaison passt. Wie eigentlich fast immer ist auch bei diesem Gericht die Rezeptvielfalt sehr hoch und es ist folglich davon auszugehen, dass jede Familie so ihr eigene Zutat hat, die das Gericht so besonders macht. Grundsätzlich besteht die Pasta "nach Holzfäller Art" jedoch aus den Zutaten Speck, Pilzen, Tomaten, Knoblauch und Petersilie. Schaut euch mal das Video mal an, kochts nach und macht euer eigenes Rezept daraus. Guten Hunger und eine gute Reise nach Italien.

Zutaten:

400g Pasta (am besten Röhrennudeln)
400g Pilze (im Originalrezept Steinpilze, Champions genauso mgl.)
120g geräucherter Speck
40g schwarze Oliven
300g Kirschtomaten
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
frische Petersilie
Olivenöl
Salz/Pfeffer

Den Speck in einer Pfanne braten.
In einer zweiten Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel in Olivenöl anbraten und danch die Pilze (geputzt und in Scheiben geschnitten) hinzugeben und für gut 10min auf hoher Flamme garen.
Pastawasser in der Zwischenzeit aufsetzten und die Pasta nach Gebrauchsanweisung kochen
Nach 10min den angebratenen Speck, die Tomaten und die Oliven hinzugeben zu den Pilzen geben und für weitere 10min bei mittlerer Hitze braten.
Reichlich gerupfte Petersilie zu den Pilzen geben. Dann die Pasta abgießen und mit den Pilzen vermengen.

Freitag, 28. Oktober 2011

Reiselustverstärker: Prenzlauer Berg (Berlin)

Nachdem der Reiselustverstärker in den letzten Wochen ja doch ziemlich umher gekommen ist und von Kontinent zu Kontinent gesprungen ist, begeben wir uns heute mal nach Berlin, genauer in den Prenzlauer Berg. Und dank dem Video von Sonia Gil, einer amerikanischen Reisenden, oder wie sie in ihrem Twitterprofil sagt einer "entrepeneur, traveler, language learner", können wir den Prenzlauer Berg aus einer etwas anderen, einer amerikanischen Perspektiven genießen. Sie zieht vom Wasserturm zum Prater Biergarten, entdeckt das neue und das alte Prenzlauer Berg und genießt die Stimmung in Berlins wohl immer noch buntesten Stadtteil. Nett gemachtes Video, das auf jeden Fall Lust auf eine Reise nach Berlin macht. Viel Spaß und gute Reise.

Urban Adventures: 15% Discount auf Touren & "Local Recipe Book" gratis dazu

Urban Adventures, eine Buchungs-Plattform für Touren, Ausflüge & Aktivitäten, gibt euch im Moment und bis zum 31 Oktober 2011 einen Preisnachlass von 15% auf alle Touren. Hierzu müsst ihr lediglich im Buchungsprozess den Promo Code "Foodie" eingeben. Obendrauf gibts dazu noch das aktuelle "Local Recipe Book" mit Rezepten aus der ganzen Welt. Einen kleinen Vorgeschmack auf das Kochbuch gibts hier! Viel Spaß mit Urban Adventures!

screenshot

Donnerstag, 27. Oktober 2011

ADAC SkiGuide nennt die Top-Skigebiete der Alpen

Zum fünften Mal hat der ADAC SkiGuide die Top-Skigebiete der Alpen ermittelt. Vor allem Österreich und die Schweiz haben die Nase vorn. In den Kategorien Aufsteiger, Ski Alpin, Familien- und Kinderfreundlichkeit sowie Langlauf/Nordic haben die ADAC Experten über 200 Skigebiete in den Alpen unter die Lupe genommen und die jeweils zehn besten der Saison 2011/2012 herausgestellt.
Aufsteiger der Saison ist das Montafon mit seiner spektakulären Verbindung der großen Skireviere Nova und Hochjoch durch den Bau der Grasjoch-Kabinenbahn und der Hochalpila-Sesselbahn zum Skigroßraum Silvretta Montafon. Im Trentino punktet die Region rund um Madonna di Campiglio mit neuen Skiliften und Pisten, die vier Orte zu einem weitläufigen und vielfältigen Skigebiet zusammenführen. Einen Platz unter den Top-Drei konnte sich in diesem Jahr auch die Region Hochkönig sichern.
In der Kategorie Ski Alpin überzeugt das italienisch-schweizerische Matterhorn Ski Paradies. Die über 300 Kilometer Pisten verlaufen in einer einmaligen Hochgebirgskulisse. Platz zwei und drei gehen nach Frankreich. Les Trois Vallées und Paradiski La Plagne – Les Arcs können mit großartigen langen Pisten und Tiefschneehängen punkten. Ausschlaggebend für die Wahl in dieser Kategorie waren die Vielseitigkeit und Anlage der Pisten, Seilbahnen und Skilifte, aber auch die Schneesicherheit und Pistenpräparierung.
Langläufer und Nordic-Fans finden im Skigebiet Engadin/St. Moritz neben einem 190 Kilometer großen Loipennetz ein großes Nordic-Zentrum. In der Olympiaregion Seefeld überzeugen schneesichere Höhenloipen, die perfekte Beschilderung der Strecken und das neue Langlaufzentrum. Dritter im Bund ist das steirische Ramsau am Dachstein, das mit seinem außergewöhnlich ausgedehnten Loipennetz und den Gletscherloipen besticht. Als familienfreundlichstes Gebiet wurde, wie im vergangenen Jahr, das Stubaital ausgezeichnet. Aber auch im Montafon (Österreich) und auf der Seiser Alm (Italien) finden Familien alles für einen optimalen Skiurlaub.
Informationen zu den Rängen vier bis zehn in allen Kategorien und zu über 1500 weiteren Skigebieten weltweit gibt der ADAC SkiGuide 2012. Dieser ist für 24,99 Euro bei amazon erhältlich. (via ADAC)

Mittwoch, 26. Oktober 2011

Winterzeit: Russland behält die Sommerzeit bei

In der Nacht zum Sonntag werden in ganz Europa die Uhren eine Stunde zurückgestellt. In ganz Europa? Nein, in Russland nicht. Dort hat man im Frühjahr beschlossen, dass es auch im Winter bei der Sommerzeit bleibt. Ob das so sinnvoll ist, bleibt mal dahingestellt, da es in den Wintermonaten in den gemäßigten Breiten des Riesenreiches, und somit auch in Moskau, nun erst späteren Vormittag hell wird. Energiepolitisch nicht sehr klug, kann man da nur sagen.
Nun aber zum eigentlichen Inhalt des Posts. Daß es in Europa gewisse Zeitdifferenzen gibt, liegt auf der Hand. Wenn es nächste Woche auf den Azoren 12:00 Uhr mittags ist, ist es in London 13:00 Uhr, bei uns 14:00 Uhr und in Helsinki 15:00 Uhr. In Minsk in Weißrussland ist es dann bereits 16:00 Uhr und in Moskau 17:00 Uhr. Die Zeitverschiebung verläuft also in Etappen von West nach Ost.

Größere Kartenansicht

Nicht so an der Grenze zwischen Norwegen und Russland. Zwischen den Orten Boris Gleb in Russland und Kirkenes in Norwegen herrscht ab der Nacht zum Sonntag eine Zeitdifferenz von 3 Stunden, obwohl sie nur gut 15km auseinander liegen.

Iran: Ein geglückte Flugzeuglandung ohne Bugrad (Video)

Das Besteigen eines Flugzeugs setzt vorraus, dass man ein gewisses Grundvertrauen in die Technik und die Fähigkeiten der Maschine, aber auch in die Besatzung, setzt. Und das dieses Vertrauen zum Glück berechtigt ist, zeigt das folgende Video. Im Video sieht man eine Maschine (Boeing 727?) von IranAir im Landeanflug auf einen Flughafen im, ich vermute mal, Iran. Ferner kann man sehen, dass aus irgendwelchen Gründen das Bugrad des Flugzeugs nicht ausgefahren ist. Folglich ist der Pilot der Maschine gezwungen ohne dieses zu Landen. Und genau dieses geschieht auch - das Flugzeug landet ohne Vorderrad. Eine Meisterleistung des Piloten, aber sicherlich werden Flugzeug auch so konstruiert, dass eine Landung ohne Bugrad möglich ist. Liege ich da richtig? Anders kann ich es mir eigentlich nicht erklären. Aber seht selber mal!

Österreich: Lauda Air mit Halloween-Special am 31 Okt 2011

Die österreichische Airline Lauda Air, eine 100%ige Tocher von Austrian Airlines, bietet all jenen, die am 31 Oktober 2011 Flüge für zwei Personen im Reisezeitraum vom 1. November 2011 bis 30. März 2012 einen Flug buchen, den zweiten Flug für die Hälfte des eigentlichen Preises an. Von den Flughäfen in Wien (VIE), Salzburg (SZG), Linz (LNZ), Innsbruck
(INN), Graz (GRZ) aus, stehen in den Wintermonaten zum Beispiel die klassischen Urlaubsziele Ägypten (Sharm el Sheik), Madeira, Antalya und die Kanarischen Inseln (Teneriffa, Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote) zur Auswahl. Mehr dazu gibts auf der Website von Lauda Air.

Dienstag, 25. Oktober 2011

Hungermacher: "Mac & Cheese" (USA)

Heute gehts mit dem Hungermacher mal wieder in die USA. Wenn es ein Essen in den Staaten gibt, dass wohl quer durch alle Bevölkerungsschichten und Regionen immer wieder als das "comfort food" schlechthin beschrieben wird, dann ist es wohl "Mac & Cheese". Warum das Pastagericht, bestehend aus Makkaroni, Käse und einer Bechamel, so populär in den USA ist, läßt sich gar nicht so genau sagen bzw. habe ich keine wirklich gute Begründung gefunden. Häufig wird als Grund angeführt, dass es so einfach zu machen sei. Laut anderen Quellen ist es der Geschmack von Pasta und geschmolzenem Käse, der sowohl Jung als auch Alt schmeckt. Fakt ist, dass es wohl eines der beliebtesten Gerichte in den USA ist. Es gibt daher wohl sogar einen "National Mac & Cheese Day", der angeblich am 14. Juli eines jeden Jahres begangen werden soll. Damit das Gericht noch amerikanischer wirkt, habe ich euch ein Video rausgesucht, dass wohl "amerikanischer" kaum sein kann. Viel Spaß damit und auch beim Nachkochen.

Und hier das Rezept:

250 gr Pasta (kurze Makkaroni, oder jede andere kurze "Röhren"-Pasta)
4 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Mehl
Salz & Pfeffer
ca. 500 ml Vollmilch, erwährmt
ca. 500 gr Cheddar, gerieben
ca. 500 gr Mozzarella, gerieben bzw. klein geschnitten
ca. 250 gr Parmesan, gerieben
ca. 150 gr grobes Paniermehl
ca. 120 gr Pancetta, gewürfelt (oder Baconwürfel)
1 Esslöffel Olivenöl

Ofen auf 200°C vorheizen
Nudeln nach Gebrauchsanweisung bissfest kochen
Pancetta (oder Baconwürfel) in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl kross anbraten und zur Seite stellen
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und dann das Mehl hinzugeben. Unter konstantem Umrühren für ca. 1 Minuten köcheln lassen.
Die leicht erwähmte Milch unter ständigem Umrühren vorsichtig und langsam in den Topf gießen. Nach 4-5 Minuten sollte die Milch-Butter-Mehl-Mischung anfangen einzudicken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Achtung: Mit dem Salz aufpassen - es kommen noch Käse und Pancetta hinzu.
Den Topf vom Herd nehmen und den Cheddar, den Mozzarella und die Hälfte des Parmesan in den Topf geben und umrühren bis der Käse merklich schmilzt. Dann die Pasta hinzugeben und vermischen.
Dann die "Mac & Cheese" in eine Auflaufform geben, mit dem Paniermehl und dem verbliebenen Parmesan bestreuen und schließlich mit ein wenig Olivenöl betreufeln.
Dann ab in den vorgeheizten Backofen damit und für gut 20-25 Minuten überbacken bzw. bis die "Mac & Cheese" oben auf kross sind und an den Seiten Blasen werden.

Montag, 24. Oktober 2011

Trailer: The Ambassador (2011)

Mads Brügger, ein dänischer Filmemacher/Journaist/Satiriker, hat sich einen Diplomatenpass "besorgt", ist damit in die Zentralafrikanische Republik gefahren und hat vor Ort einfach mal ausprobiert, wie weit er so mit einem solchen Pass kommen kann. Und natürlich hat er das alles auf Filmrolle festgehalten. "The Ambassador" ist ein genreübergreifender Film über die bizarre Welt der Diplomaten in Afrika, über korrupte Politiker und die zwielichtigen Gestalten des Diamantenhandels.

Die Dokumentation "The Ambassador" ist im Oktober veröffentlicht worden und eröffnet am 16 November 2011 das 24th International Documentary Film Festival in Amsterdam.

Video: Skifahrer filmt mit Helmkamera, wie er von einer Lawine erfasst, begraben und gerettet wird!

Der Alptraum schlechthin für alle Ski-und Snowboardfahrer ist sicherlich bei der Abfahrt von einer Lawine erwischt und begraben zu werden. Genau so ein Unfall ereignete sich vor 3 Jahren in Haines, Alaska (USA). Der verunglückte Skifahrer trug bei der Abfahrt eine Helmkamera (ala "GoPro") und hat seine ersten Meter auf der Piste, die Lawine, seine Zeit unter dem Schnee, sowie die fast schon wundersame Rettung nach nur gut 5 Minuten, gefilmt. Ton ist auch dabei - man hört die Lawine, dann, unter dem Schnee, den immer schneller werdenen Atem, seine Angst und schließlich die Freude über die Rettung. Wow!

"This is simply a very sobering and unbelievable video. However, you should take away from this video all the positive things that you can learn from it. Yes there are risks to the backcountry - but with proper gear, training, and guide(s) with avalanche and EMT training - you can greatly lower your chances of getting caught in an avalanche in the first place.....and coming back alive if you ever were to get caught in a slide." (via Chappy, der das Video auf vimeo.com geteilt hat)

Freitag, 21. Oktober 2011

Reiselustverstärker: Marrakesch (Marokko)

Nordafrika ist zwar im Moment in aller Munde, aber nicht aus unbedingt tourismusfördernden Gründen. Daher soll der heutige Reiselustverstärker dem ein wenig entgegen wirken und euch die marokkanische Metropole Marrakesch näher bringen. Marrakesch, oder aber "die Perle des Südens", ist sicherlich Marokkos kosmopolitischte und internationalste Stadt und daher momentan wohl der beliebteste Urlaubsort der ganzen Region. Bekannt ist die Stadt vor allem für die Altstadt, die 1985 zusammen mit den Agdal-Gärten und den Menaragärten zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Hauptattraktionen der Stadt ist allerdings der Platz Djemaa El Fna im Zentrum der Stadt. Jeden Abend versammeln sich hier Gaukler und Schlangenbeschwörer, Künstler und Musiker, und es werden Verkaufsstände aufgebaut, an denen kulinarische Spezialitäten der Region angeboten werden. Mehr zum Djemaa El Fna gibts hier. Jetzt aber erstmal viel Spass mit dem sehr großartig gemachten Video. Kudos an marrakech.travel!

Donnerstag, 20. Oktober 2011

Flughafen Dubai führt "SnoozeCubes" ein

Wer bisher bei Langsteckenflügen Emirates aufgrund der etwaigen längeren Zwischenstops von ein paar Stunden eher gemieden hat, könnte sich zukünftig vielleicht doch für die Airline entscheiden. Vor einigen Tagen hat der Flughafen Dubai International (DXB) 10 sogenannte "SnoozeCube s" eröffnet, die den Passagieren zwischen den Flügen ein wenig Ruhe vom Flughafentreiben bescheren sollen. Die schalldichten "SnoozeCubes" sind am Gate 122 im Terminal 1 aufgebaut, verfügen jeweils über ein Einzelbett, TV und Internet. Weiterhin sind die "Boxen" an das "flight information system" des Flughafens angeschlossen, so dass man seinen Flug auch nicht verpassen kann. Die "SnoozeCubes" können zum Preis von AED65 (ca. 12,80Euro) pro Stunde gemietet werden.

Ich fliege eigentlich sehr gerne mit Emirates und eigentlich stören mich die Zwischenstops auch nicht so wirklich, aber noch ein paar Stunden in dem immerwährenden Treiben am Flughafen, dem konstanten Gerauch nach "Stinkefüßen" und dem doch recht hohem Geräuschpegel, kann ich mir so eine Stunde (oder mehr) in einer "SoozeCube" echt gut vorstellen. Ok, die Boxen wirken ein bisschen wie Gefängniszellen, aber dafür kann man sich darin bequem aufs Ohr hauen. Was denkt ihr? Würdet ihr für 13Euro/Stunde einen "SnoozeCube" mieten?

Ein 1959er Aistream als Designbüro

Eigentlich ist das Umwandeln eines Airstreams in ein mobiles Büro nicht so wirklich was besonderes. Wenn man aber die Beweggründe und Ideen, die der Landschaftsarchitekt Andreas Stavropoulos aus Berkeley (Kalifornien) bei seiner Entscheidung für den Wohnwagen als Büro für seine kreativen Tätigkeiten betrachtet, wird es auf einmal echt interessant.
Ich will nicht zuviel verraten und belasse es daher einfach mal bei einem Zitat aus dem Video: "A lot of the best design is generated when you have significant constraints."

Mittwoch, 19. Oktober 2011

Redondo Beach, Kalifornien: Seekajakfahrer trifft auf Blauwal! (Video)

Blauwale sind mit einer Körperlänge von bis zu 33 Metern und einer einer Körpermasse von bis zu 200 Tonnen die größten und schwersten bekannten Tiere, welche jemals auf der Erde gelebt haben. Leider sind die Hochsehbewohner vom Aussterben bedroht. Experten schätzen, dass die Gesamtpopulation nur etwa 10.000–20.000 Individuen beträgt.
Nichtsdestotrotz hatte vor einigen Wochen ein Seekajakfahrer im Pazifik, unweit der Küste und in der Nähe des südkalifornischen Redondo Beach, eine Begegnung mit einem Blauwal, die er wohl nie vergessen wird. Ausgestattet mit einer GoPro-Kamera wollte der Kanute wohl eigentlich nur ein bisschen umherpaddeln, als er auf einmal neben sich einen Blauwal bemerkte. Und "neben sich" ist dabei durchaus wörtlich zunehmen...

Die Winterreifenpflicht in den Alpenländern

Der Winter steht an und damit das Thema "Winterreifen", aber auch die Frage für alle Wintersportler, wie die Vorschriften bezüglich Winterreifen denn so in den relevaten Ländern lauten. Der ADAC hat die wichtigsten Infos zusammengetragen und zugleich auch noch einige der nicht so winterlichen Nachbarländer mitberücksichtigt. Gute Fahrt!

Deutschland: Bei "uns" müssen Autofahrer bei winterlichen Straßenverhältnissen die entsprechenden Winter- oder Ganzjahresreifen aufziehen (sog. situative Winterreifenpflicht). Hotels in Deutschland »

Österreich: Es gibt keine generelle Winterreifen-Ausrüstungspflicht in den Wintermonaten. Pkw sowie Lkw bis 3,5 t müssen aber zwischen 1. November und 15. April des Folgejahres bei tatsächlich winterlichen Straßenverhältnissen mit Winterreifen (Mindestprofiltiefe 4 mm) oder Schneeketten ausgerüstet sein. Hotels in Österreich »

Schweiz: Auch hier gibt es keine generelle Winterreifenpflicht. Allerdings können Geldbußen verhängt werden, wenn es wegen ungeeigneter Bereifung zu Verkehrsbehinderungen kommt. Bei Unfällen mit Sommerreifen auf winterlichen Straßen droht dem Fahrer eine erhebliche Mithaftung. Hotels in der Schweiz »

Italien: Für einzelne Strecken kann bei entsprechenden Witterungsverhältnissen die Benutzung von Winterreifen oder Schneeketten vorübergehend vorgeschrieben werden. Dies gilt vor allem in den Provinzen Mailand und Südtirol. Im Aostatal gilt vom 15. Oktober bis 15. April Winterreifenpflicht. Hotels in Italien »

Frankreich: Die Benutzung von Winterreifen („Pneus neige“) kann bei entsprechenden Witterungsverhältnissen kurzfristig durch entsprechende Beschilderung vorgeschrieben werden. Hotels in Frankreich »

Tschechien: Winterreifen sind zwischen 1. November und 31. März des Folgejahres bei winterlichen Straßenverhältnissen vorgeschrieben. Die Regelung gilt neuerdings für alle Straßen in Tschechien. Hotels in Tschechien »

Slowenien: Winterreifenpflicht besteht zwischen dem 15. November und 15. März des Folgejahres sowie bei winterlichen Straßenverhältnissen. Hotels in Slowenien »

Kroatien: Eine generelle Winterreifenpflicht gibt es nicht. Winterreifen sind allerdings empfehlenswert, denn bei entsprechenden Straßen- und Wetterverhältnissen kann für bestimmte Streckenabschnitte Winterausrüstung vorgeschrieben werden. Gewerbliche Fahrzeuge müssen zudem eine kleine Schneeschaufel mitführen.
Hotels in Kroatien »

In Dänemark, Norwegen, Großbritannien, Polen, Belgien und den Niederlanden gibt es keine generelle Winterreifenpflicht. Anstelle von Winterreifen können meist auch Schneeketten an den Antriebsrädern verwendet werden. Allerdings nur, wenn die Straße durchgängig oder fast durchgängig mit Schnee oder Eis bedeckt ist.

Hungermacher: Aloo Gobi (Indien)

Die heutige Hungermacher-Folge entführt uns in die Küche Indiens bzw. Pakistans. Aloo Gobi bzw. Aloo Ghobi ist ein vegetarisches und sehr beliebtes nordindisches bzw. pakistanisches Gericht mit Kartoffeln, Blumenkohl und (südindischen= Gewürzen. Wie so häufig bei eigentlich recht einfachen Rezepten ist die Vielfalt an Zutaten und Kochvarianten sehr groß und jede Familie hat ihr eigenes, typisches Rezept. Probiert die hier vorgestellte Variation einfach mal aus - ich finds super! Und keine Bange - die Gewürze und Zutaten bekommt man allesamt tatsächlich auch hier zu kaufen.

Zutaten (2-4 Personen):

ca. 800g Blumenkohl (in kleinen Röschen geschnitten)
2 mittelgroße Kartoffeln (klein geschnitten)
1,25 cm Stück Ingwer (geraspelt)
3 Teelöffel Korianderpulver (Dhania)
1/4 Teelöffel Kurkuma (Haldi)
1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (lal mirch)
3 Esslöffel Wasser
3 Esslöffel Pflanzenöl
1 Prise Asant (oder Asafetida bzw. Hing)
1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen (Jeera)
2 grüne Chilies (in Streifen geschnitten, entkernt)
2 Lorbeerblätter
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Mangopulver (amchoor)
2 Teelöffel gehackter frischer Koriander
100ml Wasser (bzw. soviel wie benötigt wird)

In einem Schälchen den geriebenen Ingwer, den gemahlenen Koriander, den Cayenne Pfeffer, das Kurkuma und 3 Esslöffel Wasser verühren.
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
In das heiße Öl die Prise Asant (Hing) und die Kreuzkümmelsamen geben. Wenn die Samen anfangen zu platzen, die Lorbeerblätter und die grünen Chilies hinzufügen und einige Sekunden umrühren.
Die Gewürzpaste in den Topf geben und umrühren, bis sich das Öl und die Geürze anfangen zu trennen.
Den Blumenkohl, die Kartoffeln, 2 Esslöffel Wasser und 1 Teelöffen Salz in den Topf geben und gut umrühren.
Nun den Deckel auf den Topf geben und bei mittlerer Hitze für 15-20min bzw. bis das Gemüse gar ist köcheln lassen. Bitte alle 3-4 min umrühren.
Zum Schluß das Mangopulver und den gehackten Koriander hinzugeben und ggf. mit Salz abschmecken.
Dazu passt zum Beispiel Roti oder anderes indisches Brot.

airberlin fliegt ab Mai 2012 nonstop nach Los Angeles

Die zweitgrößte deutsche Flugggesellschaft airberlin die baut ihr Langstreckenangebot ab Berlin nach Nordamerika weiter aus: Mit Beginn des Sommerflugplans im Mai 2012 startet airberlin erstmals nonstop von Berlin nach Los Angeles und verbindet die deutsche Hauptstadt drei Mal wöchentlich mit der Westküste der USA. Damit ist airberlin die einzige Fluggesellschaft, die nonstop zwischen Berlin und Los Angeles verkehrt. Gleichzeitig erhöht die Airline die Zahl ihrer Flüge von Berlin nach New York. Anstatt vier Mal pro Woche ist der „Big Apple“ ab Mai 2012 täglich zu erreichen.

Dienstag, 18. Oktober 2011

Reiselustverstärker: Die Tempelanlagen von Angkor (Kambodscha)

Mit der heutigen Ausgabe des Reiselustverstärkers bleiben wir in Asien, aber ziehen von Vietnam nach Kambodscha.
Die Tempelanlagen der Region Angkor in der Nähe der Stadt Siem Reap sind vor allem durch "Angkor Wat", den größten Tempelkomplex der Welt, berühmt geworden. In der gesamten Region Angkor wurden aber bisher mehr als 1000 Tempel und Heiligtümer unterschiedlicher Größe entdeckt, so dass man wohl von einem der spirituellesten Orte auf diesem Planeten sprechen kann. Glücklicherweise ist die Region mittlerweile als Weltkulturerbe der UNESCO geschützt.

Der internationale Tourismus hielt in Angkor erst nach dem Ende des Bürgerkrieges in Kambodscha Einzug. Trotzdem, und wahrscheinlich auch daher, ist die Region, die vorallem durch den Flughafen in Siem Reap (Siem Reap-Angkor) versorgt wird, zu einem der touristischen Highlights des Landes geworden. Wenn man sich das Video anschaut, kann man auch sehr gut nachvollziehen warum es so kommen mußte. Viel Spaß vor Ort bzw. mit dem Video.

Video: Tokio zur Rushhour

Wenn man, wie ich, aus dem Ruhrgebiet kommt, ist man überfüllte Autobahnen und überfüllte Züge zur Rushhour echt gewohnt. In anderen Ballungsräumen in Deutschland wird es da sicherlich nicht anders aussehen, so dass an so einem Montag morgen wie heute sicherlich der ein oder die andere schon diverse "Anfahrtsproblemchen" erleben durfte. Dass wir allerdings eigentlich wahrhaft paradiesische Zustände haben, zeigt der Vergleich mit Tokio zur Rushhour. Aber seht selbst...

Plant Ryanair wirklich die Zahl der Toiletten an Bord von 3 auf 1 zu senken?

Die irische budget- airline Ryanair hat mal wieder eine tolle Idee. Anstatt die Toiletten in Flugzeugen ganz abzuschaffen bzw. eine Gebühr für die Nutzung einzuführen, soll die Zahl der Toiletten in den Flugzeugen des Billigfliegers jetzt auf eine (!) reduziert werden. Die hinteren Toiletten könnten ausgebaut werden und stattdessen, so die Marketing-Managerin der Airline, Henrike Schmidt, eine komplette Sitzreihe neu eingebaut werden. Nunja, tolle Idee. Und was macht Ryanair, wenn die eine Toilette durch Zufall mal ausfällt?

Freitag, 14. Oktober 2011

Reiseumfrage: Die Top 20 der besten Städte 2011 (USA)

Nachdem ich Anfang letzten Monats hier schon die Ergebnisse der Reader's Travel Awards des britischen "Conde Nast Traveller" (zwei "l") Magazins vorgestellt habe, gibt es nun auch die Ergebnisse der "Reader's Choice Awards"-Umfrage des US-Reisemagazin "Condé Nast Traveler" (ein "l"). Insgesamt haben 8 Mio. Leser über die besten Städte, Inseln, Hotels, Resorts, Kreuzfahrtschiffe und Fluggesellschaften abgestimmt. Und auch hier, wie schon bei der Umfrage in der UK, gilt der Einwand, dass das Ranking natürlich vornehmlich den in diesem Falle amerikanischen Markt wiederspiegelt. Ich beschränke mich jetzt mal nur auf die Städte - die weiteren Ergebnisse der "Reader's Choice Awards"-Umfrage findet ihr hier (pdf.
Die "besten Städte der Welt" sind gemäß der Umfrage:

Sydney, Australien
Florenz, Italien
Charleston, USA
Cape Town, Südafrika
San Francisco, USA
Santa Fe, USA
Quebec City, Kanada
Barcelona, Spanien
Vancouver, Kanada
Rom, Italien
Kyoto, Japan
Chicago, USA
Paris, Frankreich
Brügge, Belgien
Venedig, Italien
Bangkok, Thailand
Salzburg, Österreich
Victoria B.C., Kanada
Hong Kong, China
Wien, Österreich

Donnerstag, 13. Oktober 2011

Hungermacher: Hot Roast Snapper (Jamaika)

Da hier heute endlich mal wieder die Sonne scheint, gehts mit der heutigen Hungermacher-Folge nach Jamaika. Wer jetzt allerdings ein "Jerk"-Gericht erwartet, wird leider enttäuscht. Auch wenn "Jerk" wohl das jamaikanischte aller jamaikanischen Gerichte ist, möchte ich euch heute - ein Hoch auf Stereotypen - ein eher sehr exotisch-karibisches Gericht vorstellen. Es gibt "Roast Snapper" mit einer "Kokosnuss-Limetten-Salsa" und als Nachtisch einen Salat aus Mango, Kiwi & Passionsfrucht. Ob es nun so wirklich authentisch ist, oder aber nur die Zutaten sehr karibisch daherkommen, kann ich gar nicht so genau sagen. Das Video scheint auf jeden Fall in der Karibik gedreht worden zu sein, der Koch spricht mit entsprechendem Akzent und ich glaub es ihm einfach. Dazu hört es sich lecker an, sieht ebenso aus, und die Zutaten sind im Moment alle zu bekommen. Von daher - guten Appetit!

Zutaten für den Snapper (Schnapper auf Deutsch):

1 ganzer Snapper
Blattpetersilie/Koriander (fein gehackt)
frischer Thymian (fein gehackt)
frischer Ingwer (grob gewürfelt)
1 Scotch Bonnet Chili (oder Habanero) (ohne Kerne, fein gehackt)
2 Limetten (incl. Zesten)

Zutaten für die Salsa:

8 Limetten (Saft)
2 Limetten (Zesten)
1 Teelöffel feiner Kristallzucker
Kokosnuss (mit Sparschäler in Streifen geschnitten)
Blattpetersilie/Koriander (fein gehackt)
2 Scotch Bonnet Chili (oder Habanero) (ohne Kerne, fein gehackt)

Zutaten fürs Dessert:

1 Mango
2 Kiwi
2 Passionsfrüchte
Süß eingelegter Ingwer*
1/2 Limette (Saft)
Vanilleeis oder geschlagene Sahne

*Ingwer schälen & klein schneiden. Kandiszucker und Ingwer im verschließbaren Glas aufschichten bis das Glas voll ist. Die Gläser vier Tage an einen warmen Ort stellen > bis sich der süße Saft abgesetzt hat. Nun dunkel lagern. Hält ca. zwei Monate.