Hungermacher: Köfte (Türkei)

Nach doch recht langer Pause gibts heute mal wieder einen Hungermacher. Der heutige Appetitanreger kommt zwar eigentlich von recht weit weg, ist aber in Deutschland mittlerweile wahrscheinlich genauso zu Hause, wie er auch dort wo er herkommt - aus der Türkei. Köfte sind die türkische Antwort auf die "deutsche" Frikadelle. Oder auch anders rum, man weiß es nicht. Köfte sind, dank der verschiedenen Gewürze bzw. Kräuter wie Kreuzkümmel, Oregano & Chili, sehr würzig und - was soll man lang herumerzählen - einfach verdammt lecker. Ich wünsche viel Spaß mit dem Video, beim Nachkochen und Essen. Guten Hunger!

Zutaten:

• 500g Hackfleisch (Rind, Lamm)
• 3 mittelgroße Zwiebeln
• 1 Ei
• Olivenöl
• 2-3 TL Kreuzkümmel
• 2-3 (Weiß-)Brotscheiben
• Chiliflocken
• 1-2 TL Salz
• Schwarzer Pfeffer
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Zehe Knoblauch

Wenn ihr noch mehr Hunger auf türkisches Essen habt, schaut euch mal die großartige website der Macher des Videos an - kochdichturkisch.de! Kudos!

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